肾衰竭因为吃了它这个也许也是你的最
秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来。
最近最火的当属大闸蟹
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美食唯有大闸蟹~
一口气吃四个大闸蟹，
结果...
胃里翻江倒海
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医院急诊科副主任医师汪军告诉记者，十一长假后，他们平均每天都要接诊2-3例因“吃螃蟹”引发急性肠炎、胰腺炎、痛风、过敏的患者。
昨天，记者在医院遇见了正在就诊的市民叶先生，“连续吃了3天螃蟹，每次吃2-3只。在第4天的时候，发现自己踝关节肿痛。”叶先生说，他有高尿酸血症、痛风病史。
经医院检查后发现，叶先生尿酸较高，被确诊为痛风急性发作。
“他之所以痛风发作是因为螃蟹吃太多了！”汪军解释，螃蟹正是属于高嘌呤食物的一种，过量食用后，人体内嘌呤代谢异常，会引起血液中尿酸含量增高，从而引发痛风发作。
而在浙江诸暨，一直有痛风毛病的市民王先生，就因吃太多螃蟹而导致肾衰竭。“每年这个时候，都忍不住吃螃蟹，多吃了几只，没想到第二天，不仅肚子疼，脚肿得连鞋子都穿不进去。”
医院之后，医生发现王先生的尿酸非常高，已经发展成为肾衰竭。
汪军建议：
1、吃螃蟹一餐不超过3只；
2、患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者慎吃；
3、螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不吃；
4、容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
5、过敏性体质的人群慎吃。
如何“正确”的吃螃蟹？■螃蟹四个部位不能吃
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
■螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
■螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
■蟹要现蒸现吃，不要存放一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螃蟹不能和哪些食物同食■不要与茶水同食
开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
■不要和柿子一起吃
柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
■不和冷食一起吃螃蟹本身性寒，和冷食一起吃，必然引起腹泻。
吃螃蟹的建议■吃螃蟹搭配生姜
平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。
■吃螃蟹搭配温酒
吃海蟹时喝点酒，能起到消毒杀菌的功效。
但一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
衢州广电全媒体新闻中心蒋怡诸暨日报爱诸暨纵横浙江责任编辑：项明月
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