年关将至这些器官很受伤可能是吃喝惹得
这些器官“很受伤”
可能是吃喝惹得祸
进入三九时节，又逢年关将至，单位聚餐、好友相聚，既暖身子又暖气氛的火锅、烧烤自然是首选。不过，吃多了也会出问题，医生介绍，每年冬季因为暴饮暴食导致急性胰腺炎发作的病人不在少数，最常见的就是大量饮酒，进食过多油腻食物。
饮食过辣会刺激胃肠壁黏膜在消化内科门诊最常见的就是吃东西时，不注意控制进入量，导致消化不良型胃肠炎。例如长时间坐着食用火锅或者烧烤，会导致体内胆汁、消化酶不断分泌，增加消化道的负担，容易产生腹胀、嗳气等症状，如果再同时大量饮酒，就可能会诱发急性胰腺炎。
此外，有人喜欢辛辣口味的火锅或者烧烤食物，但是医生提醒，如果饮食过辣，会严重刺激胃肠壁黏膜，还会引发急性胃粘膜病变，严重时诱发消化道出血。
对此，医生建议，无论吃什么美味佳肴，最好八分饱，食用时荤素搭配，小酌几杯即可。结束饮食后，要做一些适量的运动，促进肠胃蠕动。
火锅贪“鲜”小心寄生虫医生告诉记者，吃火锅时切不能因为贪“鲜嫩”，而匆忙涮两下就往嘴里放，这样特别容易感染食源性寄生虫。猪肉中会存在猪肉绦虫、囊虫；牛羊肉中会存在旋毛虫、弓形虫。这些寄生虫一般会寄生在人体肠道，不仅会给成年人带来呕吐腹泻等疾病，对小孩的损害更加严重。
所以在食用火锅时，特别是牛羊肉和一些海鲜鱼类、水生植物类，要确保火锅汤料温度达到摄氏度，肉类烫熟至不见红。不用盛过生鲜肉类的器皿盛放其他直接入口的食物。
饮食后出现不适需尽早就医冬季饮食不谨慎，还会导致食物中毒。最典型的就是吃烧烤。不新鲜的蔬菜、肉类，在烧烤的烟熏下、调料的掩盖下，进入了消费者的肚子，吃多了就会“中招”。此外，烧烤食物中含有苯并芘，这是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。高温或熏烤会使食物产生苯并芘，长期食用这样的食物，会诱发癌变。
首先，尽量选择电烤，因为碳火会由于外界因素致使烧烤时间过长，产生更多的苯并芘；其次，远离烧烤烟雾；最后还是那一句老话，好吃勿贪嘴。
此外，患有胆石症的患者，还是少吃火锅烧烤为好。胆石症患者食用过多这类食物，会造成胆总管发生痉挛或阻塞，胰液排出受阻，诱发胆源性胰腺炎，还有患者会诱发急性胆囊炎，严重时并发胆囊积脓、积水与穿孔。
专家提醒，若饮食后出现消化道不适的症状，如剧烈腹痛、腹泻呕吐、发热等，还需尽早就医，切勿自行吃药导致病情拖延。
据《健康时报》
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