男子只因贪吃一口猪脚,孰料突发胆源性胰腺
红烧猪脚、五香猪脚……各式各样的猪脚是大部分人喜爱的一道菜，家住长沙的陈先生也十分爱吃！可是，最近陈先生却因贪吃了几口猪脚，结果突发医院……
“那天和朋友找了家红烧猪脚很有特色的店，味道挺不错的，我就多吃了点儿。”陈先生说，当时他吃完晚饭回到家中，突然肚子痛得厉害，本来还以为是胃病犯了。
结果，医院后，经检查才知道是胆囊多发性结石、胆总管结石、胆源性胰腺炎。通过初期对症处理后，陈先生为寻求保胆取石的手术治疗方式，在家人的陪伴下来医院就医。
入院完善检查后，陈先生接受了术前胆囊功能的评估，最终证实其病情符合保胆取石指征。上周，医院肝胆结石科主任李小攀主刀为陈先生施行了三镜联合微创保胆取石术+微创胆总管取石术。
术中，李小攀运用纤维胆道镜探查到患者胆囊内多颗黄豆大小的胆囊结石和胆总管内的“拦路石”，后利用套石网篮等取石设备将结石逐一清除，并成功保留了陈先生有功能的胆囊。
术后，经医护人员的悉心护理，陈先生恢复迅速。出院前，陈先生对自己发病的原因表示疑惑：我就吃点油腻重口味而已，要说引起肠胃不适我能理解，怎么还会“引爆”胆结石导致胰腺炎呢？
对此，医院肝胆结石科主任李小攀表示，大量进食脂类食品可刺激胃肠道分泌“胆囊收缩素”，从而促使胆囊收缩，致使胆囊内的结石活动加剧，而引发一系列并发症。其中，最严重的就是引发胆源性胰腺炎，该病重型患者的死亡率可达30%以上。
因此，建议胆结石患者一定要有所节制，尤其是秋冬季节更应管住自己的嘴！那么胆结石患者的饮食有哪些注意事项呢？医院肝胆结石科主任李小攀提出“五要四忌一少”的饮食原则！
“五要”是指以下几点：
一一要注意饮食卫生注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药；养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二要多吃维生素食物多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、萝卜等，平时应多吃些水果。
三要用植物油炒菜用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要按时吃早餐有的人不吃早餐，经过一夜的空腹，胆汁分泌减少，而胆固醇含量不变，形成高胆固醇胆汁，长此以往易形成结石。
五要多吃利胆食物要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。
“四忌一少”则包括：
1忌高脂肪的食物高脂食物如肥肉、猪油、油煎油炸食品；油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
2忌高胆固醇食物胆固醇含量高的食物有动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
3忌辛辣刺激食物辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等；以及烟、酒、咖啡等这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
4忌暴饮暴食习惯因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
5少食糖类及胀气食物肥胖患者适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以利于减少脂肪的合成。少食易产生气体的食物，如马铃薯、甘薯、汽水饮料，以及酸性的果汁等。
其实，对于胆结石患者而言，除了在日常生活中注意饮食，更重要的是应及时就诊，在胆囊功能尚存时取出结石，这样才可避免出现切胆后遗症。
警惕！切除胆囊可带来以下副作用
1、消化不良，
2、消化液的返流，
3、胆总管结石发生率升高24%，
4、胆管损伤率增加，
5、结肠癌发生率增加20倍左右，
6、胆道术后综合症。
据了解，当今保胆取石技术以先进的三镜联合微创保胆取石术，以及超微创的经脐无痕保胆取石术为主。经脐无痕保胆取石术是在三镜联合微创保胆取石术的基础上进行的升级和改良，该术仅需在患者肚脐处建立一个微通道置入特殊多孔取石设备进入胆囊，结合特殊内镜交替使用，取出结石的同时并保留有功能的胆囊。
经脐无痕保胆取石术不仅提高了取石效率、进一步保证了手术安全性，降低了临床感染率、大大缩短了住院时间，还可达到术后无疤痕的效果，因此经脐无痕保胆取石术是年老、体弱、爱美、高要求胆石症患者的首选。目前，医院不仅可开展经脐无痕保胆取石术，还可进行经脐无痕保胆取息肉等无痕手术。
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