节假日容易得的疾病胰腺炎

每次节假日来临，团聚欢庆少不了。年夜饭营养丰厚，味道鲜美，家家户户自然是无肉不欢。举家欢庆，饱尝美味，畅饮欢笑之时，千万不要忘记，有一种疾病可能会偷偷来袭击我们，那就是“急性胰腺炎”。每次节日一过，医院里的胰腺炎病人扎堆，“争相报到”。某医院消化内科介绍，医院就诊的胰腺炎患者是10年的前至少5倍，5年前的2倍左右，随着发病率增加，重症胰腺炎患者也越来越多，现在急性胰腺炎的高发人群以30至50岁的中青年人较为集中。

急性胰腺炎是危险的病种，多在高脂饮食、饱食后突然发生，患者会出现持续的、不断加重的剧烈疼痛，还有腹胀、频繁呕吐、发烧等症状，严重的甚至多器官衰竭。重症急性胰腺炎的病死率可高达20%。

我国是慢性胆道疾病高发的大国之一，由此引发的胰腺炎称为胆源性胰腺炎，占我国急性胰腺炎的发病率的50%以上。主要是胆总管末端狭窄，胆汁反流入胰管，胆汁经细菌作用后形成损伤胰腺的游离胆汁酸，病将胰液中的消化酶激活，引起胰腺组织的坏死，产生胰腺炎。

过量饮酒也是急性胰腺炎的原因之一，随着我过经济的发展，交际应酬的需要，同时我国是酒业大国，嗜好杯中之物的人甚多，造成病发率居高不下。

总的来说，急性胰腺炎主要与酗酒、暴饮暴食、胆道疾病、药物、高血脂、免疫系统等因素有关。务必做到“莫贪杯，莫暴食，管好嘴，消隐患”。在节假日胰腺炎多发期间，胆道结石症的患者更应提高警惕，即使没有暴饮暴食，也要避免过量食用高蛋白、高脂食物和饮酒，并积极治疗胆道结石症。若诱因不去除，胰腺炎很可能再次找上门来。

一个典型的例子，29岁刘X是个美食达人，因为爱美食，1米73的他体重从未低于斤。经常外出聚餐和宵夜的他，近半月有10天在外大吃大喝，某天晚上吃羊肉火锅还喝了半斤白酒，凌晨开始腹痛不适，忍到第二天早上疼得直不起身，还伴有呼吸困难，医院消化内科就诊。检查确诊刘X为急性重症胰腺炎血压只有90/60mmHg，是正常人的2/3，高脂饮食加饮酒导致胰腺自身消化，出现约一半的胰腺液化，情况十分危急。经过7天的全力抢救，病情才转危为安。

急性胰腺炎病人治疗出院后，即使已恢复正常饮食，也要注意后期的饮食调理，并定期随访。发生过酒精性胰腺炎的患者，首先是禁酒。暴饮暴食导致胰腺炎者，应避免重蹈覆辙。高脂血症者，应在医生指导下服降脂药，并摄入低脂、清淡的饮食。胆部疾病引起胰腺炎的患者，要把病症源头控制好，以免恶化。文章最后，推荐一下菌菇对于胰腺的食药用价值，平常可以适当摄入菌菇以防胰腺病症的发作和恶化。

胰腺食药用菌菇：

灵芝：

这种蘑菇具有高含量的生命物质，能对缺乏症状做出平衡。灵芝已被证明具有镇痛和抗炎作用，对糖代谢也有积极作用。

猴头菇：

由于其对消化器官的平衡作用，猴头菇也被证明可以增强胰腺功能。它能使粘膜平静下来，促进新陈代谢。

香菇：

这种蘑菇对脂肪代谢紊乱有用。脂肪代谢是缓解胰腺组织炎症的重要过程。

姬松茸：

姬松茸具有对胰腺的功能有明显的调节作用。

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