春节防ldquo疫rdquo也要
春节的脚步越来越近，我们除了要做好疫情防护，相信很多人也开启了暴饮暴食模式，殊不知这样可能吃出急性胰腺炎。
为了大家能够过一个祥和、健康的春节，西安医院肝胆外科副教授韩亮，将通过下面视频告诉我们，在春节期间如何预防急性胰腺炎。作者介绍
韩亮肝胆外科副教授
西安医院
擅长：复发性胰腺炎、急慢性胰腺炎、胰腺肿瘤、腹膜后肿瘤、肝脏肿瘤、胆道结石及先天性胆道等疾病。
▽▽▽01暴饮暴食当心急性胰腺炎
春节期间，亲朋好友聚会，免不了要推杯换盏，生活习惯被打乱，因此，春节也是急性胰腺炎的高发时节。
胰腺是人体重要的消化器官，我们每天所吃的食物都是靠胰腺分泌的胰淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶进行消化分解为小分子，从而进一步被身体吸收。
正常情况下，胰腺分泌的胰酶在人体的各种保护机制下，可以防止胰酶对胰腺本身造成危害。一旦保护机制被破坏，胰酶在胰腺内被激活，胰酶对胰腺本身就会进行消化，从而引起一系列化学性炎症和全身反应。
但暴饮暴食和大量饮酒后，胃酸分泌量增加，刺激胰酶分泌旺盛，加之酒精可以刺激十二指肠黏膜，导致十二指肠乳头水肿，阻碍胰酶的排出，胰酶在胰腺内被大量激活，从而发生急性胰腺炎。一般，急性胰腺炎最主要的症状有腹痛，上腹部为主，持续不缓解，同时会伴有恶心、呕吐，发热，严重者会有休克。
患有胰腺炎时，胰酶和各种血管活性物质会经血流释放到全身各个重要脏器，包括心脏、中枢神经系统、呼吸系统、肾脏、肝脏和胃肠道等，严重时可以导致多脏器功能衰竭，危及生命。即使经过积极治疗，一些严重患者还是会遗留假性囊肿，腹腔感染，胰瘘等一系列棘手问题，严重影响生活质量。
其中，有胆道系统疾病者，慢性胰腺炎者，暴饮暴食、大量饮酒者，各种感染，上腹部手术和外伤者，甲状旁腺功能亢进者，动脉粥样硬化者，服用某些特殊药物如激素，硫唑嘌呤等，均是急性胰腺炎的高危人群。
02春节饮食攻略
饮食勿太过油腻
每逢春节，家家户户的餐桌上，总少不了各种各样的肉食和各种油炸食物。这时，如果吃的太过油腻的话，就会容易导致肠道不易消化吸收，从而出现积食、胃涨等症状，而且还会对心脑血管等器官造成负担！
饮食勿太咸
为减少肾脏负担，在饮食中应减少烹调用盐的使用，根据《中国居民膳食指南》推荐成年人每日食盐量不超过6克，约相当于一啤酒瓶盖的量，还有腌制食品，也要少吃为宜哦！
饮食应节制
一年到头，能吃上几天妈妈做的饭，那是相当幸福的一件事，这就导致好多人在家吃饭，总是吃不够，这样一来对我们的身体很不好哦！一日三餐定时定量，吃饭也应以八分饱为宜。饮食应荤素搭配
每一种食物，都会为我们的身体提供不一样的营养。年节下虽然肉多，但是也一定要多吃蔬菜水果、奶类及蛋类，做到营养均衡，这样才能保持我们的身体健康。
减少喝饮料
美食需得饮料配？一口美食，一口饮料的吃法看似很爽，但是饮料中含有很多不好的成分，饮用过多便会增加肥胖、糖尿病和龋齿的风险。
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