需警惕女子假期频繁聚餐患上急性胰腺炎,

开工第一天，早上一条微博热搜让不少网友直呼“膝盖中了一箭”。江苏常州，大二学生小巢假期里不停地聚餐，几天后感觉严重腹痛。经检查，小巢患上急性胰腺炎。

医院消化内科住院病房，大二学生小巢正在接受输液治疗。小巢在外地读书，放寒假回到常州。回来之后，亲戚朋友见面都挺兴奋，饭局也是一个接着一个。

连着几天吃下来，小巢感觉肠胃有些疲惫，回到家以后，出现了严重的腹痛。医生检查发现，小巢的情况并不是简单的胃痛，而是暴饮暴食引发的急性胰腺炎，幸亏发现和送医都比较及时。

医生表示，急性胰腺炎多发于青壮年。患者在发病前，大多有饮食过度，有的还伴有饮酒过度。这主要是由于暴饮暴食吃进了大量高脂肪、高蛋白的食物，刺激了胰腺，致使胰液分泌过度旺盛。大量胰液来不及流向十二指肠，因而滞留于胰管，使胰管内压力进一步增高。

什么是急性胰腺炎？

急性胰腺炎是暴饮暴食致病的最常见的疾病之一。食物进入人体之后要通过消化酶分解才能被吸收，而胰腺是人体分泌消化酶的主要器官。正常情况下，这些消化酶在胰腺里面的时候是没有消化作用的，通过管道引流到十二指肠里面才激活。但是如果管道阻塞、消化酶积聚在胰腺内的时候，它们就会提前激活，开始消化自身的细胞，引起严重的炎症。

胆石症和暴饮暴食引发的胰腺炎占全部原因的80%以上。胆道结石可以堵塞胰液引流的管道；大量饮酒可以引起引流管道阻力增高、以及酒精对胰腺细胞的作用促使胰液提早激活；大量进食可以促使胰液大量分泌，增加胰腺细胞和管道的压力。以上原因都可能会导致急性胰腺炎的发生和病情加重。另外，一些药物（速尿、硫唑嘌呤）、手术、高脂血症也可能诱发胰腺炎。

急性胰腺炎有哪些症状？

1、腹痛

腹痛是本病的主要表现，多数为突然发作，常在饱餐或饮酒后发作。疼痛多剧烈，可呈持续钝痛、钻痛、刀割痛或绞痛，常位于上腹中部。

2、腹胀

早期为腹腔神经丛受刺激而致反射性腹胀，后期为腹膜后感染刺激所致，与感染严重程度呈正比，可表现为麻痹性肠梗阻。腹水可加重腹胀。

3、恶心呕吐

起病时有恶心呕吐，有时较频繁，呕吐剧烈者可吐出胆汁。吐后腹痛依旧。

4、发热

水肿型病人常有中等发热，少数可超过39℃，一般可持续3日—5日。出血坏死型发热较高，多数持续不退。

5、水电解质及酸碱平衡失调

多有轻重不等的水，呕吐频繁者可有代谢性碱中毒。出血型坏死的病人有明显脱水与代谢性碱中毒，重症病人可因低钙血症而引起手足，血钾及镁均可降低。

6、休克

常见于急性出血坏死型胰腺炎，病人可突然出现烦躁不安，皮肤呈大理石样斑状青紫，四肢湿冷，脉搏快细，血压下降。休克的发生可能与频繁呕吐丧失体液，以致血容量减少，以及剧烈腹痛、胰酶损害组织等诸多因素有关。

饮酒和暴饮暴食是我国急性胰腺炎发作的重要诱因，但有些人认为病情好转之后可以继续饮酒或大吃大喝，这就大错特错了。

平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝、胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。可因再一次饮酒而诱发急性胰腺炎。

而暴饮暴食会导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。

那么，得了胰腺炎，饮食上应该如何注意呢？

在急性胰腺炎发作期应严格禁食，待腹痛症状减轻，肠鸣音恢复，血淀粉酶降至正常时可给予纯糖流食，如果汁、米汤、藕粉、杏仁霜、菜汁等；待适应后，在此基础上适当增加米糊、蛋清等；缓解后给予无脂肪或极低脂肪的半流，如米粥、素面、馒头、细软蔬菜和水果。忌用引起胃液及胰液分泌的食物如肉汤、鱼汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。

慢性胰腺炎急性发作期的营养支持与急性胰腺炎一致，病情稳定后，逐步过渡到口服饮食，供给低脂高碳水化合物膳食。少量多餐，每日4次或5次。忌暴饮暴食。选用细致、易消化、清淡的食物。少用胀气食物如萝卜、洋葱、干豆等，避免刺激性食物，忌用肥肉、动物油、油炸食品等脂肪多的食物；忌饮酒。

春节是胰腺炎等消化道疾病的高发期，因此一日三餐应该做好荤素搭配，避免油腻的肉食过多，不要酗酒。

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