急性胰腺炎之饮食指导篇
急性胰腺炎之饮食指导篇
-11-22鱼小君
“医生，急性胰腺炎是什么病？”
“阑尾炎、胆囊炎听过不？”
“听过啊！我还得过！肚子里的病嘛！”
这是医生给胰腺炎患者及家属谈话最常见的开头······
急性胰腺炎（AcutepancreatitisAP）与阑尾炎和胆囊炎类似，都是消化科常见急腹症，其发病率仅次于我们所熟知的急性阑尾炎、急性胆囊炎及消化道穿孔。这些年，随着人们生活水平的提高，吃好了，喝好了，饮食结构改变了，AP患者越来越多了，发病率的逐年增高给患者及患者家属带来了沉重的身体及经济负担。
因鱼小君导师（俗称老板）擅长胰腺炎诊治并专门在门诊为AP患者开通了绿色随访通道，而本人有幸每周跟随老板上门诊，所以常常会被胰腺炎患者及家属提问，胰腺炎患者该如何进食？鱼小君在此总结整理成文，希望对胰腺炎患者有帮助，当然我也有小私心，请大家不要再在午夜发短信问我：我想吃肉饼汤，现在能不能？余小君表示：我只想睡觉······
1急性发作期（轻中度3-5d，重度7-10d）一定要禁食禁水，注意，是一定要！因为禁食禁水可以减少胃酸刺激胰液分泌，减轻腹痛腹胀，是最经济有效的措施，换句话说，就是最给您省钱，最不让你遭罪的措施。若实在是渴，可用水含漱或者用湿棉签湿润口唇。
2缓解期等肚子不痛不胀，淀粉酶正常了，可进食些无脂、低糖、高碳水化合物的流质食物，比如：米汤、菜汤、藕粉等，但要少量多餐，每次50-ml，逐渐增加，进食后注意观察有无腹痛腹胀，若无不适，2-3d后可进食面条、稀饭等，每次—ml，此时可有少量蛋白质，但不要有脂肪。3恢复期（病情进一步好转）这个时期可以吃些豆浆、脱脂奶、大米粥，以低脂半流质饮食为佳，每次-ml，可伴少量脂肪，若有不适，立即停止进食。鱼小君感觉处于恢复期的患者特别不听话，因为这个时候患者肚子不痛，食欲增加，所以晚上常常偷吃东西，这样很容易再次诱发胰腺炎。这个时期的患者也爱问能不能吃苹果、梨、葡萄等水果，理论上这是高纤食物，可以吃，但这一时期患者肠道蠕动功能仍差，怕吃了肚子胀，建议打成果汁，那就可以放心吃啦！
4出院出院后，患者认为痊愈了，无饮食禁忌了，没有医生监督了，就放松饮食要求了，又开始暴饮暴食，喝酒，吃油腻食物，这可是引起急性胰腺炎反复发作的重要因素。千万别这么干，这不，病房里还有几个这样的患者在床上躺着呢！所以大家一定要听鱼小君的，出院后6个月内低脂软食，禁止饮酒、暴饮暴食、进食高脂肪及刺激性食物。
关于编辑器作者：鱼小君医学小硕一枚爱天马行空爱不务正业
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