大口吃肉大碗喝酒，夏季急性胰腺炎患者急
大口吃肉、大碗喝酒，也许是这炎炎夏日最让人大快朵颐的事了。可就是这几口让人痛快酣畅的肉和酒，50岁的老王医院。经过医生十余天的全力救治，老王终于病愈出院。
因为人缘好朋友多，老王经常喜欢约上三五好友去吃夜宵，尤其是每到夏季，隔三差五的夜宵更成了老王的常事，要说起老王的饮酒史大概有20年了吧。由于这么多年来老王的身体没有过任何症状，也没得过啥病，即使近几年来他的单位体检常会提示血脂过高，但老王也从没重视过这个问题。
那天晚上，老王又约上了三五好友来到家里，买来了久违的鸭头、鸭脖、串卤、炸鸡和花生，配上家里的五粮液，这个美滋滋，简直是太享受了。
吃饱喝足，老王共消灭了五、六块大鸡块和半斤左右的五粮液，正当他准备睡觉时，老王忽然发现自己的肚子开始隐隐作痛，没过多久就越疼越厉害，直到豆大的汗珠湿透了全身的衣服，老王被痛的捧腹蜷缩在地上，这才在朋友的护送下来到了医院。
医生经过一系列的检查后诊断老王换上了急性重症胰腺炎，住进了ICU病房，经过几天的住院治疗，医生为老王采取了抑制胰腺分泌，抗感染，静脉营养等治疗措施后，老王终于症状缓解，各项指标趋于正常了。“这下一定把嘴巴管住了，再也不敢大口吃肉大碗喝酒了。”
出场人物马步青副主任医师医院重症监护室有人可能会感到奇怪，为什么一个胰腺炎的患者要住到ICU里，但是你不了解的是，急重症胰腺炎它的死亡率高达30%，万万不得小视。
急重症胰腺炎如果病情进展迅速可能会出现急性腹膜炎，严重的话可能造成腹腔感染，胰腺脓肿，甚至全身的细菌感染，更有甚者会出现多脏器功能衰竭从而危及生命。
如果出现肝功能衰竭，肾功能衰竭，心肌细胞损伤的话，有可能需要B超引导下穿刺引流，以及床边CRRT治疗。所以重症胰腺炎患者在ICU内精细化积极定向的治疗已经成为目前的主流。
这种疾病夏季要特别注意“其实每当进入夏季，医院总能隔三差五就接收到因吃夜宵、喝冰镇酒水饮料、暴饮暴食等不良生活习惯而导致急性胰腺炎的年轻人。”马主任说，“这些不良的生活习惯导致胰腺不堪重负，出现水肿、充血，出血、坏死。而导致病人腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。”
曾经遇到过患有高脂血症而导致急性胰腺炎发作的患者，这些病人的血抽出来一半都是乳白色的油脂，这是典型的因食用过多高脂、高蛋白食物并且大量饮酒引发的急性胰腺炎。
因为油腻物质刺激胰腺导致胰液分泌过多，排泄不通便会往外溢出，造成胰腺液化。所以急性胰腺炎多在高脂、饱食或酗酒后突然发生，严重者可因重症胰腺炎而导致多器官衰竭而危及生命。
来自医生的提醒和建议我们平时要注意清淡饮食，尤其是有高脂血症的病人，如果出现腹痛、恶心等不适感更应小心；
另工作压力过大睡眠时间不足的熬夜加班族们，应适当给自己减压，保持良好的生活习惯。
尤其提醒曾有胰腺炎病史的患者，即使病情控制后也要注意合理饮食，尽可能避免油腻、戒烟、酒等不健康失误，防止急性胰腺炎的再度发作。
急性胰腺炎一旦发作该怎么办那么，已经发作了怎么办？急性发作时，当然应该马上看急诊。根据医生的嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。有的患者家属看到患者住进了ICU还在问：“病的这么严重，我们该炖点什么补一补啊？”我总是无奈地答曰：“大妈，别炖了，再炖命都没了。”
恢复期的饮食一般是这样的，患者家属可以参考一下，先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。
通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。
即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止胰腺炎再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。
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