控制胰腺炎,饮食很关键
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胰腺是人体重要的消化器官,分泌许多消化食物所必需的酶。这些消化酶没有被“激活”之前,在胰腺内是安全的,当多种原因导致胰在胰腺内被“激活”,胰腺就出现“自己消化自己”的情况,产生不同程度的损害和炎症反应,引发急性胰腺炎。慢性胰腺炎则是反复持续的炎症结果。无论哪一类型的胰腺炎,科学吃、管好嘴都是预防和治疗的关键。
暴饮暴食易诱发胰腺炎吗?
暴饮暴食的确是目前公认的急性胰腺炎的诱因之一,特别是饱食含大量脂肪的食物及大量饮酒。这些原因易引发胰液排泄障碍、胆汁回流到胰腺内,胰管压力增高破裂导致胰液漏出,“激活”胰酶导致急性胰腺炎。其他常见的诱因还有胆道感染、胆结石、高脂血症、外伤等。
胰腺炎患者除了不能吃油腻的东西,还应注意什么?
预防胜于治疗,胰腺炎也是如此。高脂肪食物(肥腻、油炸的食物)容易诱发胰腺炎,而高蛋白食物(如猪肉、牛肉等)往往也含有较多脂肪,发病期间应避免食用。平时要注意吃得淡、吃得慢、不饱食、不暴饮暴食、不大量饮酒,节假日期间更要节制饮食。此外,及时发现胆道疾病并规范治疗,预防和治疗血脂、血糖异常,肥胖者积极参加体育锻炼,合理饮食、控制体重,都可起到积极的预防作用。
慢性胰腺炎患者选择食物应注意什么?
除了之前所述的注意事项外,慢性胰腺炎患者在选择食物时还应注意:避免刺激性食物,不要吃太硬、太酸、太辣、太咸的食物,以免刺激胰腺过度分泌,不利于疾病恢复;水果应当选择不太酸的品种,如香蕉、苹果、西瓜等。一些容易引起腹胀的食物如黄豆、蚕豆等也要注意少吃。
