祥康每日健康知识分享急性胰腺炎的饮食

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　　我们都知道胰腺是人体最重要的消化器官，然而由于我们饮食的不注意，很多人出现了急性胰腺炎。并且大家还觉得急性胰腺炎就是胰腺发炎了，不算什么大病，吃点消炎药就好了。的确，消炎药对于急性胰腺炎的治疗是有效果的，然而如果我们在饮食上面不注意，不用多长时间就会犯病，长期的急性胰腺炎会引发很多的并发症。对患者消化系统、心脏病、呼吸系统等多个系统都会有损害，所以大家除了要进行正规的治疗外，还要注意日常生活的饮食，只有这样才能远离疾病的折磨。

　　急性胰腺炎的饮食原则是什么?

　　一、急性胰腺炎宜吃：

　　1、宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。

　　2、除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。

　　3、待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎饮食中的主要热能补充。

　　4、宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。

　　5、选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。

　　二、急性胰腺炎忌吃:

　　1、绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。

　　2、忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，容易出现便秘，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应是急性胰腺炎饮食中的禁止食用。

　　3、禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。

　　4、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。