健康宣教住院患者流食指导流食
1、食物形式：所用食物皆需制成液体或进口即能溶化成液体，易消化，易吞咽，注意烹调方法甜咸相间，以增进食欲。
2、流食所需提供能量、蛋白质及其他营养均不足为短期或过渡期应用，如长期应用，通常需要同时辅以肠外营养或肠内营养，以补充能量和营养素的不足。
3、餐次安排：少量多餐，每天6-7餐，每餐液体量为-ml，特殊情况按照医嘱而定。
4、禁用食物：刺激性食品，强烈的调味品，以及易胀气的食物。
5、根据病情不同，调整流质内容，如食管及胃肠大手术前后宜进清流质；腹部手术后宜进不胀气的食物（即忌甜的流质）；口腔手术后吞咽困难宜进浓流质；咽部手术、扁桃体术后宜进冷流质；胰腺炎患者用无油清流质。
6、可选用的食物：脱脂牛奶，米汤，米糊，面汤，牛奶，麦乳精，无油肉汤蔬菜汁，果汁，杏仁茶，藕粉，豆浆，过箩赤豆汤或绿豆汤，菱角粉糊，葛根粉糊等。
特殊流质膳食：流食（清流食）
1、它比一般流食更清淡；
2、主要采用米汤等；
3、所提供能量及其他营养素均不足，只能短期内应用，长期应用容易导致营养缺乏。
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