友谊科普你是高危人群吗节日暴饮暴食当
“正月里来万象新，每逢佳节胖三斤！”比起胖三斤的忧愁，节日里暴饮暴食更可怕的后果是引发急性胰腺炎，如果得不到及时救治，会很快发生休克以及多器官衰竭，危及生命。全家团圆、亲友相聚的时候怎么吃才健康？医院营养师来告诉您。
Q1
春节期间，免不了家人团聚，朋友聚餐，大鱼大肉推杯换盏，这时候最容易出现什么问题？
答：没有节制的暴饮暴食很容易引发急性胰腺炎，若不及时治疗还可能会危及生命。
Q2
是任何人吃多、喝多了都会得急性胰腺炎吗？什么群体高发呢？
答：并不是任何人吃多喝多都会得急性胰腺炎。高甘油三酯血症、高脂血症和胆囊炎、胆囊结石等消化系统疾病的人群是急性胰腺炎的高危人群。
Q3
怎样预防突发性的急性胰腺炎？
答：限制高脂饮食摄入，避免饮酒过量，可以有效预防急性胰腺炎的发生。
Q4
但是朋友多，家人多，春节期间聚会也多，控制不了怎么办？特别是经常中午饭局之后接着晚上还有饭局，这该怎么吃？
答：那就要合理安排饮食了。比如一天可安排两顿饭。如果中午聚餐了，晚上就简单吃一个水果；如果晚上聚餐，可以将早餐拖后，来一个早午餐就可以了。
Q5
春节期间聚餐一开心，一敬酒，很容易不小心吃撑了，这一顿吃撑了之后怎么办呢？
答：大餐之后尽量保持清淡饮食1-2天。喝点杂粮粥，吃些凉拌菜就可以了，不要再吃富含油脂、富含简单糖的食物。
Q6
春节7天假，如果连着吃喝，之后有什么减油腻油脂的方法吗？
答：最好能保持清淡饮食半个月左右，主食粗杂粮，副食鸡蛋白、脱脂奶、白色肉，清淡蔬菜，少量水果，这样饮食半个月就可以恢复了。
Q7
餐桌上，面对色香味俱全的美食，如何能克制自己疯长的食欲呢？
面对各种美食的诱惑，可以在餐前吃些水果或蔬菜、不要让自己过于饥饿；吃到适量后尽快离开餐桌，不要总是守在餐桌旁，以免不知不觉在吃饱后又额外进食。
Q8
现在备受追捧的酵素、代餐、益生菌酸奶等，对于春节期间不得不吃多的状况是否有帮助？
其实这些用处都不大。比如代餐不是在吃多的情况下吃的，是代替一顿饭吃的，不能在吃多后帮助消化；益生菌酸奶里面的益生菌含量很少，起不到消化食物的作用，而且其中的简单糖过多，也是一个额外的能量来源；酵素虽说可以适当提高代谢，但其效果微弱，在吃多的情况下不能依赖吃酵素。
Q9
很多平时苗条的姑娘和注意健身的年轻人，对春节7天的吃喝也很头疼，春节期间饮食和锻炼能够搭配吗？
当然可以。在过节期间仍然保持平时的运动量，也可适当增加一些运动量；同时饮食尽量清淡，或者做到饱餐一顿后适当节食一天，还是可以保持体重的。
Q10
对于老年人群体，以及平时生活就不太健康的中年人群体，在饮食品平衡上应该注意什么？
答：每餐少量粗杂粮当主食，尽量减少油腻、辛辣刺激的食物摄入，多吃青菜，适量水果。同时在节后尽早恢复正常作息和饮食习惯，选择清淡饮食1周作为调节。
Q11
一些慢病患者春节期间的饮食健康应该怎么安排？
答：对于平时存在高脂血症、高尿酸血症、痛风、糖尿病的患者，虽然过节期间不可能像平时一样特别严格地遵循治疗饮食，但也要尽量坚持一些治疗饮食原则，一顿进食过多后，应及时在后面饮食安排做调整。
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