内分泌科一病房全体医护恭祝大家春节快乐
防疫常态化防护别松懈
戴口罩、勤洗手、多通风
勤消毒、不乱窜、不聚集
春节来临，美食数不胜数，糖友们会觉得这真是一种残酷的考验吧？怎么吃才好呢？
首先，我们要“换”出新口味
食物按照其来源及营养成分的不同分为若干种类(如谷薯类、肉蛋类、油脂坚果类、蔬菜类、水果类等)，同类食品其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大体相当。同一类当中的不同种食品可以按照“食品交换份”相互交换而热量保持不变，例如，在谷薯类当中，1两大米可以和1两白面、1两玉米面、1两干粉条及6～8块苏打饼干相互交换；在肉蛋类当中，1两瘦猪肉可以和1个鸡蛋、2两鱼虾、2两豆腐干、5两豆腐相互交换。因此，运用食品交换法，糖尿病友就可以比较自由地选择不同的食物，品尝不同佳肴，使饮食不再单调。
其次，菜肴油水不宜大
节日的饭菜往往油水比较多，不可认为大油大肉炒的菜，只吃菜就没关系，其实菜中的油也不少。糖尿病人尽量多吃些清淡的蔬菜，如芹菜、瓜菜、白菜、萝卜等等，不要吃煎炸食品。
第三，副食当饭不可取
有人认为饭(即主食)属于碳水化合物，应当少吃。而肉蛋类副食不含糖，多吃点无妨，其实不然。肉蛋的主要成分蛋白质和脂肪，这些物质在体内同样能转变成糖，吃多了同样能升高血糖，而且还会引起高血脂及肥胖。有糖尿病肾病的患者，要限制高蛋白食物(如肉类及豆制品)，因为进食蛋白质过多，会加重肾脏的负担。
第四，水果能吃有讲究水果尽管含有糖分，但同时也富有大量水分及多种维生素，因此，糖尿病病人不必对水果一概拒绝，关键是要掌握吃水果的要领。1）只有血糖控制良好的糖尿病人才可以吃水果，如果血糖过高，则应以黄瓜、西红柿代替水果；2），尽量选择含糖分低的水果如草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、葡萄、木瓜、火龙果等，而不吃含糖分高的水果如荔枝、桂圆、香蕉、鲜枣、山楂、椰子、水蜜桃、石榴、柿子、蜜桔等；3），通常将水果作为加餐食品，在两餐之间(如上午10点和下午3点左右)或睡前吃，不要在餐后立即吃水果，以免因连续摄入过多的糖类使胰岛的负担加重，造成餐后血糖升高；4），每次量不宜多，一次吃的水果量应限制在0.5个交换单位折合成低糖水果大约克，为了保持热量平衡，同时应减少25克左右的主食。每天吃水果最多不超过两次。5），水果类的加工产品，如水果罐头、果汁、干果、果脯等，一般都是加糖制作的，不能与新鲜水果等同看待，糖尿病人不宜吃。
第五，坚果好吃不多食坚果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、开心果、栗子、榛子仁等等，其果仁脆香爽口，很受欢迎。但坚果仁属于富含脂肪的高热量食品，一克脂肪可产生9千卡的热量，是糖类和蛋白质的两倍多，这类食品吃得过多会导致热量摄入大大增加，血脂通过糖异生作用转化为葡萄糖，造成血糖升高；另外，大量食入还可升高血脂。因此，为保持血糖稳定，糖尿病友对坚果类食品应当浅尝辄止，不宜多食，一天最多吃1～2两瓜子或花生，同时，要把坚果的热量从主食里扣除，例如，吃75克的带壳葵花子，应少吃2两馒头。
第六，点到为止莫贪杯有人认为，喝酒可以少吃饭，有利于饮食控制，这是一种误解。也有人认为酒精能舒筋活血，对防治糖尿病大血管病变有益，这种看法可能有一定道理，但总的来讲，酒精对糖尿病病人是弊多利少。这是因为：1.酒只能提供热量，几乎不含其它营养素；2.糖尿病病人可能因饮酒而影响正常进食，不利于饮食控制；3.长期大量饮酒能损害肝脏，诱发胰腺炎，升高血脂，引起脂肪肝；4.酒精能抑制肝糖异生，使用胰岛素或口服降糖药的病人如果空腹饮酒，极易发生低血糖。所以，糖尿病病人不宜饮酒，节日期间实在推不掉的话，只能少量饮用啤酒(不超过4两)或葡萄酒(不超过2两)。注意：不可空腹饮酒，饮酒时不要影响正常进食。
第七，增饭加药不可取在节日期间，饭菜丰盛可口，此时往往刹不住嘴。许多病友饭吃的多了，就加大降糖用量，认为这样就可以避免血糖升高，这是不可采取的。因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大。
第八、饺子数量要控制
有的糖友饺子敞开吃，这样即便是口服降糖药，或者皮下注射胰岛素，也对餐后血糖的影响较大。糖尿病饮食控制的原则，首要就是控制总热量。一个饺子的热量约30-40千卡（不同食材的热量不同）。因此，建议进食水饺的个数约为8-12个。（注：个人进食饺子的数量受身高、体力活动、饺子馅料等多因素影响）。
第九，定时定量须恪守节假日中生活往往不规律，餐时、餐次、饭量、睡眠都不定点，同时也会影响到正常的打针用药，甚至因故忘记用药，进而导致血糖失控。因此，糖尿病人应尽可能保持平日的生活起居，规律进餐及用药。
欢欢喜喜迎新年，糖友血糖我惦念，
柳杰主任提醒您，合理饮食最关键！
祝各位糖友们健康快乐过大年！
回望过去的一年，我们面对着一个又一个挑战，一次又一次闯过难关，内分泌科一病房全体医务工作者凝心聚力，团结共行，圆满的完成了各项工作任务。值此辞旧迎新的美好时刻，柳杰主任携内分泌科一病房全体医护人员对各级领导、各位朋友表示衷心的感谢！祝大家新年快乐，身体健康，万事如意，阖家幸福！牛气冲天！
胸有凌云志，勇向高峰攀！新的一年又将带来新的变化、新的挑战，我们科室也将铭记初心，不断发扬孺子牛、拓荒牛、老黄牛精神，医院发展贡献力量，为百姓健康保驾护航！
注：图片源自网络
医院内分泌科一病房
