急性胰腺炎小常识，饮食需注意
急性胰腺炎是指胰腺及周围组织被胰腺分泌的消化酶自身消化的化学性炎症，是消化系统疾病常见的急症之一。与胆道疾病、胆管梗阻、酗酒、暴饮暴食及感染有关，按病情严重度可分为轻型或重型胰腺炎。常见症状为腹痛、上腹中部持续性剧烈疼痛、恶心呕吐与腹胀、发热等。
一、胰腺炎病因
胰腺炎是怎么引起的呢？胰腺炎病因包括机械性阻塞因素、代谢和中毒因素、损伤因素和血管因素，以及原因不明的特发性因素。其中以胆石症引起为主，胆道结石引起胆管和胰管堵塞，从而导致胰腺炎的发生。
二、怎样才能减轻胰腺炎疼痛？
要想减轻胰腺炎的疼痛，患者需要做到以下几点：
1．绝对卧床休息，取弯腰屈膝侧卧位；
2．完全禁食水；
3．遵医嘱胃肠减压；
4．在医生指导下使用止痛药；
5．护理人员给予的心理支持。
三、胰腺炎病人的饮食需注意
1．禁食，待腹痛基本缓解后，可从少量低脂低糖饮食开始逐步恢复；
2．避免刺激性强、产气多、高脂肪、高蛋白质食物，严格禁酒；
3．静脉补液，重症病人给予胃肠外营养，但每天液体入量不宜超过毫升。
四、急性胰腺炎短期禁食的原因
急性胰腺炎需短期禁食是因为，食物及酸性胃液进入十二指肠后，刺激胰腺分泌消化酶，不利于胰腺恢复。待腹痛和呕吐基本消失后，可从少量清淡流食开始，如浓米汤、藕粉等，也可吃点糖类食物，虽然胰腺功能低下，但糖类食物对胰腺分泌无刺激，且消化吸收良好。
五、急性胰腺炎应严格限制脂肪
胰腺发炎时，消化脂肪的胰脂肪酶分泌发生障碍，脂肪不仅不易消化，还会促进胆汁分泌，使病情加重。所以可根据病情的逐渐好转适量加低脂食物，如素面片汤、米汤、粥；要绝对禁食肉汤、奶类、蛋黄等高脂食物。
六、暴饮暴食会引起急性胰腺炎
大量进食，尤其是进食高蛋白食物，可使胰酶分泌旺盛，促进胰液分泌。与此同时若伴有胰液排泄障碍，胰液在胰管内返流或阻塞，导致胰管内压增高，胰液外溢。食入量越多，胰液分泌越旺盛，症状则会越严重。
七、胰腺癌的高危人群
胰腺癌的高危人群主要有以下几类：
1.年龄超过40岁的中老年男性；
2.排除肝、胆、胃肠等疾病，伴有非特异性腹痛、腹胀的患者；
3.短期内出现不明原因消瘦、食欲下降者；
4.有癌症家族史和吸烟、酗酒史者；
5.急、慢性胰腺炎者；
6.无肥胖并产生胰岛素抵抗的糖尿病患者等。
