爱吃火锅的人注意了别在用生命吃了
最近气温一降再降，
这样的天气小伙伴们是不是好想来一顿热气腾腾的火锅啊？
到冬天，冻手冻脚，火锅就成了大家大吃一顿的首选。
但是吃火锅也有讲究，否则会得网上所说的“火锅病”。
并不是所有人都适合吃火锅，以下人群不能吃火锅
消化性溃疡患者；
出血性胃炎；
肠易激综合征（IBS）患者；
肝硬化；
肠炎、胰腺炎、胆囊炎患者
……
吃火锅为什么会引起肠胃疾病，主要是以下几个原因:
1.火锅这种食物比较烫，一般都会煮到度，而适合我们肠胃的食物温度是50度左右，因此容易导致消化道、食道发生烫伤。此外，过烫会导致消化道溃疡患者消化道出血、溃疡加重等，很不安全。
2.吃火锅大多是通过“涮”生的食物，尤其是牛肉、羊肉、鸡肉等肉食，短时间的涮煮并不能完全消灭寄生虫。
3.吃的过程往往较长。三五朋友出去吃火锅，往往一坐就是两三个小时，一边聊天一边涮火锅。长时间的进食过程中不停分泌胃液、胆汁、胰液，使得这些脏器得不到休息。
4.吃火锅时大多数人选择重口味，重辣重油，对肠胃的刺激很大，可能会造成急性胃炎。
5.吃火锅打冷饮、冰啤酒等。酒精会加重胆囊和胰腺的负担，有可能会诱发急性胆囊炎、胰腺炎。
6.食材、锅底的不新鲜也会导致腹泻、肚子痛等情况。
说到这，那吃火锅应该要注意到什么，养成什么样的习惯呢？
1、一周最好不要超过一次火锅。
2、吃火锅喜欢喝汤。长时间煮过的火锅汤含有高嘌呤，对健康不利，建议不要喝。
3、只吃荤菜。火锅鲜美，即使吃大量荤菜也不会感觉到油腻。因此，很多人往往出去吃火锅都是点各种肉类、海鲜，往往不吃蔬菜，或只吃少量蔬菜。
下次吃火锅要记住“荤素搭配，肠胃不累”，而且，还能控制体重。
4、吃太饱。前面也说了，很多人吃火锅往往要吃两三个小时，边吃边聊，这样很容易吃撑，易造成消化不良，增加肠胃负担。不要再吃到“扶墙而出”，小心第二天都得在马桶上度过。
5、一涮好就吃。火锅温度高，最好涮好之后放在碗里凉一下，以免不知不觉中就烫伤食道、消化道、胃粘膜等。此外，食物尤其是肉食一定要多涮一会，要煮透才能吃。
6、吃过辣的酱料。辣对肠胃的刺激很大，即使你是生长在“怕不辣”的地方，也不要吃太辣，牢记：“小辣怡情，大辣伤身”。
END
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