胰腺炎又要聚餐了,怎么办
胰腺炎是指由于胆道疾病或者暴饮暴食导致胰腺分泌的多种消化溶解酶，消化和破坏胰腺自身及周围组织的疾病。胰腺炎是一个非常危险的疾病，这个疾病的死亡率非常高，特别是重症胰腺炎，死亡率在20%以上，所医院进行治疗。
什医院就诊呢？急性上腹痛，多在暴饮暴食后发生，疼痛位于中上腹部偏左，严重时向腰背部放射，弯腰或前倾坐位可减轻，程度不一，轻者为钝痛，重者多呈持续性绞痛。胆源性胰腺炎腹痛始于右上腹，逐渐向左侧转移，有胆道疾病史的尤应注意。
呕吐，呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。
发热，多数急性胰腺炎患者出现中度发热，一般持续3～5天。
入院后查血淀粉酶数值大于U/dl即可诊断。
重症胰腺炎患者常出现休克症状，如苍白、冷汗、脉细、血压下降等，休克严重者抢救不及时可以致死。
如有医院就诊。
胰腺炎可以预防吗？预防疾病需要找到疾病的发病原因，胰腺炎的主要诱发因素是胆道疾病，暴饮暴食，高脂血症和十二指肠反流等。
胆囊结石阻碍共同通道远端时，胆汁返流入主胰管，结合返流胆汁中的细菌引起胰腺组织坏死。急慢性胆囊炎和胆管炎均可伴发十二指肠乳头炎症性痉挛或狭窄,导致急性胰腺炎发生。
除了胆囊结石的原因，另一常见原因是暴饮暴食，酒精除能直接损伤胰腺组织外，还可以刺激胰液、胆汁分泌，一旦胰腺管的“下游”出口引流不畅，比如胆石症，胆道蛔虫，使胰液排出受阻，还会有胆汁倒灌入胰腺管，导致胰管内压力增高，甚至细小胰管破裂，胰液进入胰腺组织间隙而引起一系列的酶性损害及胰腺自我消化。
高脂血症所致血液粘稠度升高也可能加重胰腺病变。曾接收一名女性患者，约30岁，晚上吃了两个猪蹄腹痛入院，抽血抽出牛奶血，导致生化检查都检查不出，血液中含有大量的脂肪。临床上，抽血抽出“脂肪血”的情况并不少见，近年来随着生活水平提高，大吃大喝，又缺乏锻炼，致使越来越多的人患上了“高脂血症”，这是胰腺炎的高危因素。
针对以上胰腺炎的相关诱发因素，我们不仅在饮食上要注意合理选择食物种类、摄入量、摄入时间，切记勿暴饮暴食，控制血糖血脂，控制体重，降低胰腺炎诱发因素；同时，由于胆管和胰管有共同的开口，胆道疾病常使胆汁排出不畅，胆汁逆流入胰管导致胰腺炎，因此要积极治疗胆道疾病如胆石症，胆道感染及胆道蛔虫等疾病。那节日期间饮食要注意哪些呢？大家要理性大吃大喝，保持体重，不指望体重减少，但至少不要增加。还需要多运动，消耗过多摄入的能量。规律饮食，高脂肪油炸食物、坚果要适量少吃。也别吃得太饱太撑，每样少吃一点，多吃点蔬菜。酒精能不碰就不碰，尽量少喝。1、外出聚餐活动时，注意饮食卫生，节制饮食，合理搭配。应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净、分级级别高的餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。就餐时应注意荤素搭配，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混杂摆放，防止交叉污染。
2、注意荤素搭配。酸碱平衡节日期间，鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等动物性食物会比平日增多，虽然营养丰富，味道鲜美，但也不宜食用过多，同时要配以大量蔬菜、水果，保证荤素搭配，酸碱平衡。鸡鸭鱼肉等食物富含蛋白质等，营养丰富，但摄入过多，会增加肝、肾、胰腺的负担；而且动物性食物大多属于酸性食物，摄入过量，会使血液偏酸，使人倦怠乏力，严重的还会发生酸中毒。蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质，对人体有多种调节作用。蔬菜水果为碱性食物，可以调节酸碱平衡。
3、粮谷类食品不能缺要保证每日吃～克粮食。粮谷类是淀粉等碳水化合物的主要来源，经过消化转化成葡萄糖提供热能，安全又经济。大脑只能利用葡萄糖作为能量，而葡萄糖的主要来源就是食物中的淀粉，不吃粮谷类食物，身体健康会受到很大影响。对饮酒者来说，喝酒时补充足量的碳水化合物，可以减少乙醇性脂肪肝的发生，从而降低胰腺炎的发生率。选择粮谷类食品，要注意品种多样化，米面、豆类、薯类等粗细粮都要有，以使营养更加全面。
4、三餐饮食要规律有度节日心情愉快，进食量大增，容易过贪过饱，晚睡晚起又打乱了三餐规律，常常是早饭不吃，中饭乱吃，晚饭多吃。这种做法容易造成消化不良，还可引起急性胰腺炎发生，不规律饮食还易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血压、心脏病、糖尿病、痛风等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在节日期间，也应保持三餐有序有度。5、零食、饮料要减少节日期间零食和饮料是大家必备的，一定要注意控制摄入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、盐、香料较多，过多食用，会难以消化，导致腹胀、亦是胰腺炎发生的危险因素，同时这些食物过多的摄入，会导致口干舌燥，甚至情绪激动；饮料含糖量较高，会使体内渗透压升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，饮料也宜换成清香的热茶或新鲜果蔬汁，让您的肠道有足够的休息时间，减轻胰腺的负担。6、戒烟限酒节日也不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同时，不要空腹饮酒，要吃些饭菜，以保护肝脏和血液循环。吸烟危害健康，亲朋好友欢聚一堂时，为了自己和他人健康，更不应烟雾缭绕。吸烟可引起胃酸分泌增加，一般比不吸烟者增加91.5%，并能抑制胰腺分泌碳酸氢钠，致使十二指肠酸负荷增加，诱发胰腺炎，烟草中烟碱可使幽门括约肌张力降低，使胆汁易于返流，从而削弱胃、十二指肠粘膜的防御因子，促使慢性炎症及溃疡发生，并使原有溃疡延迟愈合。此外，吸烟可降低食管下括约肌的张力，易造成返流性食管炎，炎症因子的进一步侵犯累及胰腺，从而导致胰腺炎的发生。
