在日常生活中如何预防胰腺炎
“至善园”健康平台，特聘闫永莉教授主讲“免疫与健康”专题。闫永莉教授：毕业于华西医科大学临床医学专业，并在该院从事内科临床与教学工作近40年，曾担任医院副院长，医学教育研究员。
随着社会经济的发展，人们的收入水平也逐年上升，人们的生活水平也越来越好，在饮食上也出现了各种大鱼大肉的情况，但也因为这样，很多人由于肠胃无法消化大量的食物，导致各种肠胃疾病的发生，经常出现腹痛、腹泻的情况。由于我们在日常生活中缺乏对这肠胃疾病的了解，不知道腹痛腹胀可能是胰腺炎的早期症状表现，所以一旦出现腹痛腹胀我们要引起重视。
据了解，大部分胰腺炎患者是由于饮食不控制引起的。特别是各大节日，亲朋好友相聚就会大鱼大肉、暴饮暴食，会“强迫”胰腺比平时多分泌出各种消化酶和大量胰岛素，胰腺负担突然加重，就容易出问题。此外，平时喜欢喝酒、肝胰器官有一定损害的人，胰腺抗感染的能力也相对较弱，也要特别小心。因此胰腺炎重在预防,预防的主要环节就在于注意饮食。
1、严禁酒，吃低脂
饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
2、富营养，食勿饱
慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。
饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。
水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
3、相关病，及时治
有胆石症者，胆囊、胆管有炎症者，胆道或肠道有蛔虫者，要尽早进行治疗，预防胆源性胰腺炎；要提高机体抗病能力，及早、彻底治疗可能并发急性胰腺炎的感染性疾病，如伤寒、肝炎、败血症、肠病毒感染等；降低高血脂，积极防治动脉硬化，预防高脂血症性胰腺炎。
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