胰腺炎患者饮食不要掉以轻心
饮酒欢宴，是很多人生活里的乐事。但是要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。胰腺炎患者的饮食要注意以下几点：
不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，切记晚饭要吃少点、清淡点。即使在平时也要少食多餐，最好每天吃4-6顿，每餐的量减少，还要戒油腻。
急性发作期更要饮食有节制。急性发作以后，要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品。蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。
即使患者可以恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主。低脂食物包括豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要节制饮食，忌忌油炸食品。
辣椒、姜、蒜，这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，调味品不宜太酸，太辣，因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。所以，为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。
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